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Tipps zum Thema Salz

Wie unterscheiden sich Stein-, Siede- und Meersalz?

Chemisch gesehen gar nicht. Es ist die Art der Gewinnung. Steinsalz aus erdgeschichtlichen Urmeeren wird trocken und direkt im Bergbau gewonnen. Wird es mit Wasser ausgelaugt, als Sole gefördert und durch Sieden kristallisiert heisst es Siedesalz. Durch Verdunsten aus dem Meerwasser gewonnenes Salz heisst Meersalz.